Recettes sucrées

Tiramisu aux framboises

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Pour 5 personne(s)
Coût de le recette : moyen
Difficulté : Facile
Temps de préparation : 35 mn + 12 h au frais
Temps de cuisson : Sans cuisson
Type : Desserts
Origine : Italie

INGRÉDIENTS :
250 g de mascarpone
100 g de sucre
3 oeufs
1/2 sachet de sucre vanillé
3 CS de sucre
400 g de framboises surgelées
Quelques framboises fraîches pour la déco
Quelques biscuits à la cuiller

PRÉPARATION :
Mélanger les framboises et le sucre sucre en écrasant les fruits.

Préparez la crème au mascarpone : Séparez les blancs des jaunes d’oeufs. Blanchir les jaunes d’oeuf avec le sucre. Ajoutez ensuite le mascarpone et le sucre vanillé puis mélangez.

Montez les blancs en neige ferme puis ajoutez-les au mélange mascarpone en mélangeant délicatement. Vous devez faire des grands mouvements délicats pour ne pas casser les blancs en neige.

Mettre au fond des verrines, des biscuits à la cuiller, ajoutez une couche de purée de framboises. Ajoutez ensuite une couche de mascarpone. Si votre verrine est suffisamment haute, vous pouvez reproduire la même opération à nouveau.

Mettre une framboise fraîche au centre de la verrine pour la déco.

Réfrigérez pendant 1 nuit avant de servir.

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