Recettes sucrées

Tiramisu aux spéculoos

Pour 4 personne(s)
Coût de le recette : moyen
Difficulté : Facile
Temps de préparation : 45 mn + 5 h minimum au frais
Temps de cuisson : Sans
Type : Desserts
Origine : Italie

INGRÉDIENTS :
200 g de mascarpone
2 jaunes d’oeufs
2 blancs d’oeufs
1 pincée de sel
60 g de sucre
1 bol de café
Biscuits spéculoos

Voir aussi :
Tiramisu (recette originale)
Verrines de tiramisu aux Framboises

PRÉPARATION :
Fouettez le mascarpone pour le rendre plus crémeux puis ajoutez 50 g de sucre et les jaunes d’oeufs.

Montez les blancs en neige avec la pincée de sel puis incorporez les délicatement à la préparation au mascarpone. Il faut soulever la masse pour avoir un dessert léger.

Mélangez le sucre restant au café. Préparez vos spéculoos.

Prenez un joli plat de présentation, disposez un peu de crème au fond, trempez les spéculoos dans le café et placez les sur le fond de crème. Répétez cette opération jusqu’à épuisement des ingrédients! Placez votre plat au frais pendant au moins 5 heures.

Avant de servir émiettez des spéculoos sur votre tiramisu.

Vous pouvez faire cette recette avec des verrines comme sur la photo.

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