Pour 6 personne(s)
Coût de le recette : économique
Difficulté : Facile
Temps de préparation : 45mm
Temps de cuisson : 30 mn
Type : Soupes
Origine : Algérie
INGRÉDIENTS :
600 g de potiron
600 g de carottes
Gingembre frais
3 barres de fromage blanc
Sel
Poivre
2 CàS de beurre
Des branches de Coriandre
PRÉPARATION :
Éplucher les légumes et couper en petits morceaux,faites revenir les légumes dans une marmite avec du beurre,saler,poivrer rajouter le gingembre frais et râpé.
Puis verser a peu prés 1,5 L d’eau tiède et laisser cuire pendent 30mm.
passe la préparation au mixer,incorporer les barres de fromage,il faut bien mixer le tout a fin de dissoudre tous les grumeaux .
Avant de servir décore de branche de Coriandre finement hachée.
PS:pour un goût meilleure choisir de belle carotte bien colorer et fraîche.
