15 recettes délicieuses à base d’épinards

L’épinard est un légume vert à grandes feuilles originaire de Perse.

Il est considéré comme très sain grâce à sa riche en nutriments et en antioxydants. Riche en vitamines A, K1, C, en fer et en calcium : l’épinard est une bombe nutritionnelle. De plus, manger des épinards peut être bénéfique pour la santé oculaire, pour réduire le stress oxydatif et aider à prévenir le cancer. Il facilite également la bonne santé du transit intestinal en prévenant la constipation.

100 grammes d’épinards crus comptent seulement 24 calories pour 91% d’eau avec 2,2 grammes de fibres (en grande partie insolubles) pour 0,4 grammes de sucre. Autant dire que c’est le légume idéal pour garder la ligne. Il est également recommandé pour la femme enceinte puisqu’il est riche en acide folique, un composé vital et essentiel pour le fonctionnement cellulaire ainsi que pour la croissance fœtale.

Il existe de nombreuses façons de cuisiner les épinards. Vous pouvez les acheter en conserve, frais ou surgelés. Vous pouvez les manger cuit ou cru en salade (les jeunes pousses d’épinards en salades sont délicieuses). Il se marie à merveille avec la viande rouge ou le poulet.

Nos recettes à base d’épinards

Bricks aux épinards et à la viande hachée

Les bricks, ou boureks sont un classique de la cuisine algérienne. Traditionnellement farcies de viande hachée, voici une variante avec des épinards. INGRÉDIENTS : Feuilles de brick 250 g de feuilles d’épinards 3O0 g de viande hachée 1 oignon 1 gousse d’ail 2 œufs 1 pincée de cumin en poudre Sel, poivre Fromage de chèvre…

Riz djerbien au poulet

Ce riz cuit à la vapeur avec des légumes et de la viande coupée en petits morceaux (vous pouvez utiliser du poulet, du boeuf, du foie, du poisson ou des fruits de mer) est un plat réputé de la région de Djerba. Pour 6 personne(s) Coût de le recette : économique Difficulté : Moyenne Temps…

Tourte aux épinards et poulet

Pour 5 personne(s) Coût de le recette : économiqueDifficulté : FacileTemps de préparation : 1h30Temps de cuisson : 20 mType : PlatsOrigine : Algérie INGRÉDIENTS : Pour la farce : 2 bottes d’épinards Des morceau de poulet (cuit a l’avance) 1 tomate 2 oignons huile 3 pincées de sel 3 gousses d’ail poivre Pour la…

Tajine El Malsouka à l’épinard

Pour 8 personne(s) Coût de le recette : économiqueDifficulté : FacileTemps de préparation : 45mnTemps de cuisson : 20-25 mnType : PlatsOrigine : Algérie INGRÉDIENTS : Une douzaine de feuille de dioull ou plus tout dépend de votre plat . 1 ou 2 bottes d’épinard cuite a la vapeur. Oignon et ail. 1 grande portion…

Tajine jben tunisien aux épinards

Pour 6 personne(s) Coût de le recette : moyenDifficulté : MoyenneTemps de préparation : 30 mnTemps de cuisson : 35 mnType : Entrées chaudesOrigine : Tunisie INGRÉDIENTS : 300 g de viande hachée 10 oeufs 2 oignons 250 g d’épinards en branches 2 à 3 pommes de terre 50 g de chapelure 100 g de…

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