Bandjar : Salade de betteraves

Pour 4 personne(s)
Coût de le recette : économique
Difficulté : Facile
Temps de préparation : 10 mn
Temps de cuisson : 15 mn
Type : Entrées froides
Origine : Algérie

INGRÉDIENTS :
3 betteraves
2 CS d’huile
1 CS de vinaigre
Sel, poivre
Quelques olives noires
1 oeuf dur
Persil ciselé pour la déco

PRÉPARATION :
Faire cuire les betteraves dans de l’eau salée. Les peler et les couper en rondelles très fines ou en petits cubes.

Saler, poivrer, ajouter l’huile et le vinaigre. Répartir les betteraves dans des soucoupes, ajouter quelques olives, du persil ciselé et des cubes d’oeufs durs.

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