Basboussa aux amandes et au citron

Pour 8 personne(s)
Coût de le recette : économique
Difficulté : Facile
Temps de préparation : 10 mn
Temps de cuisson : 30 mn à 40 mn
Type : Petits fours
Origine : Algérie

INGRÉDIENTS :
1 mesure et demi d’amandes en poudre
1/2 mesure de semoule fine
1 mesure de farine additionnée d’un demi sachet de levure chimique
1 mesure de sucre cristallisé
1 mesure de gras (moitié huile moitié beurre)
1 mesure de lait
2 oeufs
Le zeste d’un citron
2 CS de jus de citron
Pour le sirop :
3 mesures d’eau (prenez un contenant plus petit que celui utilisé pour le gâteau)
1 mesure et demi de sucre
1 CC de jus de citron
Amandes effilées pour la deco

PRÉPARATION :
Préparez le sirop : Faites cuire tous l’eau et le sucre jusqu’à ce qu’un sirop pas trop épais se forme. Hors du feu ajoutez le jus citron et laissez tiédir.

Mélangez énergiquement les oeufs, l’huile et le lait. Ajoutez ensuite tous les ingrédients secs. Mélangez puis disposez cette pâte dans un moule à gâteau carré huilé.

Enfournez pour environ 30 minutes à 180°C. Surveillez bien la cuisson et faites le test du couteau pour vérifier la cuisson.

Dès sa sortie du four, versez le sirop tiédi puis laissez le gâteau absorber le liquide et refroidir complètement avant de servir. Décorer avec les amandes effilées.

L’idéal est de le servir le lendemain. Il sera meilleur et surtout vous aurez plus de facilité à le couper.

Dziriya.net

No Comments Yet

Leave a Reply

Your email address will not be published.