Beignets de courgettes

Pour 3 personne(s)
Coût de le recette : économique
Difficulté : Facile
Temps de préparation : 10 mn + 30 minutes de repos
Temps de cuisson : 3 minutes
Type : Entrées chaudes
Origine : France

INGRÉDIENTS :
2 courgettes
Pour la pâte :
3 Cs de farine + 1 pincée de levure chimique
1 CS de maïzena
50 g de parmesan
2 oeufs
100 ml de lait
1 pincée d’épice de votre choix (paprika, cumin, coriandre…)
1/2 CC de sel
1 pincée de poivre
Huile pour la friture

PRÉPARATION :
Coupez les rondelles en rondelles d’un demi centimètre d’épaisseur. Salez-les légèrement et laissez-les dégorger 30 minutes.

Préparez la pâte : Battez les oeufs, ajoutez les deux farines et la levure. Dès que le mélange est homogène, délayez avec le lait, le parmesan puis assaisonnez.

Faites chauffer votre friteuse.
Trempez les rondelles de courgettes dans la pâte puis plongez-les dans la friture. Laissez-les cuire quelques minutes.

Déposez vos beignets sur du papier absorbant.

No Comments Yet

Leave a Reply

Your email address will not be published.