Bergedil, croquettes de pommes de terre malaisiennes

Pour 4 personne(s)
Coût de le recette : économique
Difficulté : Facile
Temps de préparation : 20 mn
Temps de cuisson : 10 mn
Type : Entrées chaudes
Origine : Autre pays

INGRÉDIENTS :
400 g de pommes de terre
200 g de viande hachée (ou poulet, thon… selon le goût)
2 oignons hachés
Quelques branches de coriandre ciselée
1 oeuf
Huile pour friture
Épices : paprika, curcuma, noix de muscade
Sel
Poivre

PRÉPARATION :
Laver les pommes de terre, les éplucher et les couper en rondelles assez épaisses. Salez, poivrez et faites frire. Faites frire également un oignon haché dans un peu d’huile.

Égoutter dans une passoire, puis les écraser à l’aide d’un presse purée, ajouter la viande hachée, l’oignon haché frit, le deuxième oignon haché et cru, la coriandre, le sel, le poivre et la noix de muscade (une pincée). Ajoutez les autres épices.

Bien amalgamer tous les ingrédients, en faire de petites croquettes. Plongez les dans l’oeuf légèrement battu et faites frire.

La cuisine testée de Nabila

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