Plombs au poulet

Pour 3 personne(s)
Coût de le recette : économique
Difficulté : Moyenne
Temps de préparation : 25 mn
Temps de cuisson : 45 mn
Type : Plats
Origine : Algérie

INGRÉDIENTS :
3 cuisses de poulet
Une poignée de pois chiche trempés la veille et précuits pendant 20 minutes
1 oignon
2 CS d’huile d’olive
1 CS de smen
250 g de pâtes type plombs
1 litre d’eau
1 CC de piment pilé
2 brins de coriandre
Sel, poivre

PRÉPARATION :
Déposez le poulet dans un fait-tout, ajoutez l’oignon émincé, les pois chiches, l’huile d’olive, le smen, le piment et assaisonnez.

Lorsque le poulet commence à dorer, ajoutez un litre d’eau et la coriandre ciselé. Laissez cuire à couvert pendant 30 minutes.

Au bout des 30 minutes, ajoutez le plomb et ajoutez 15 minutes de cuisson. Le plomb doit absorber toute la sauce.

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