Boulettes de sardine à la sauce tomate à l’algérienne

Pour 6 personne(s)
Coût de le recette : économique
Difficulté : Facile
Temps de préparation : 20 mn
Temps de cuisson : 25 mn
Type : Plats
Origine : Algérie

INGRÉDIENTS :
Pour les boulettes de sardine :
500 g sardine
4 gousses d’ail
1 poignée de persil.
1 poignée de coriandre
1 poignée de riz
Sel, poivre
Paprika
Cumin
Gingembre
Curcuma
Pour la sauce tomate :
250 g de tomate hachée
2 gousses d’ail
2 feuilles de laurier
Sel, poivre
Paprika
Cumin
3 c à s d’huile d’olive

PRÉPARATION :
Nettoyer les sardines, ajouter le reste des ingrédients et mixer le tout.
Façonner des boules de la taille d’une noix et réserver.

Faire chauffer l’huile, ajouter les tomates et le reste des ingrédients sur feu doux.

Laisser cuire mijoter 5 min, verser un verre d’eau puis ajouter les boulettes de sardines.

Laisser cuire à feu doux environ 20 min.
Servir les boulettes de sardines avec la sauce et la galette kabyle c bon

bon appétit

natacha06

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