Bricks aux crevettes

Pour 4 à 6 personne(s)
Coût de le recette : moyen
Difficulté : Moyenne
Temps de préparation : 30 mn
Temps de cuisson : 5 mn
Type : Entrées chaudes
Origine : Algérie

INGRÉDIENTS :
Feuilles de brick
500 g de crevettes décortiquées
3 CS de persil frais ciselé
1 oeuf
3 gousses d’ail
100 g de vermicelles
1/2 CC de cumin
Sel, poivre

PRÉPARATION :
Faites cuire les vermicelles, égouttez et réservez.

Lavez les crevettes puis coupez-les en petits morceaux. Faites-les revenir dans une noix de beurre avec les gousses d’ail haché et le persil. Assaisonnez. Laissez cuire 5 minutes.

Hors du feu, ajoutez le vermicelle et l’oeuf et mélangez. La farce est prête.

Mettez deux cuillers à soupe de farce à l’extrémité de la feuille de brick puis rabattez les deux côtés afin d’obtenir un rectangle. Roulez en forme de cigare. Badigeonner l’extrémité de blanc d’oeuf pour coller la pâte. Faites de même jusqu’à épuisement de la farce.

Plongez les cigares dans de l’huile chaude et faites-les dorer.

Égouttez et servez les brick avec des tranches de citron.

Dziriya.net

No Comments Yet

Leave a Reply

Your email address will not be published.