Briochettes feuilletées

Pour 8 personne(s)
Coût de le recette : économique
Difficulté : Facile
Temps de préparation : 30 mn + 1h30 de repos
Temps de cuisson : 15 à 20 mn
Type : Viennoiseries
Origine : Algérie

INGRÉDIENTS :
600 g de farine
120 g de sucre
1 c café de sel
1 sachet de levure boulangère
2 œufs
2 c soupe d’huile d’olive
300ml d’eau tiède environ
100g de beurre mou pour le feuilletage

(du blog sucré salé d’Ousouhaib)

PRÉPARATION :
Diviser le beurre mou en 8 et laisser de côté.

Faire votre pâte, moi j’ai mis dans la machine à pain mais vous pouvez utiliser un robot en mettant tout, pour obtenir une pâte un peu collante et molle !

Diviser la pâte en 8 boules, huiler le plan de travail, étendre une boule en rectangle très fine sans trous si possible. Étaler un morceau de beurre fondu sur le rectangle fin, puis rouler en boudin, et former un escargot!

Déposer vos escargots sur une plaque avec un papier sulfurisé. et laisser reposer 1h30 au moins !

Enfourner 15 à 20 min (pour moi 17 min étaient suffisant), au four préchauffé à 180°c!
Quand ça refroidi, saupoudrer généreusement de sucre glace, et c’est juste un régal mais calorique !

bizou

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