Cake aux aubergines et thon à la tomate

Pour 5 personne(s)
Coût de le recette : économique
Difficulté : Facile
Temps de préparation : 25 mn
Temps de cuisson : 40 mn
Type : Entrées chaudes
Origine : Italie

INGRÉDIENTS :
150 g de farine
1/2 sachet de levure chimique
120 ml de lait
1 CS d’huile d’olive
3 oeufs
1 aubergine
100 g de gruyère
1 boîte de thon à la tomate
Huile neutre

PRÉPARATION :
Préchauffer le four à 200°C.

Couper les aubergines en rondelles et les faire revenir dans un peu d’huile afin de les dorer.

Mélanger les oeufs, la farine et la levure chimique. Ajouter le lait tiède et l’huile d’olive.

Enfin ajouter l’aubergine coupée en dès, le gruyère coupé en dès et le thon à la tomate. Mélanger et verser dans un moule à cake beurré et fariné.

Enfourner pour 40 mn à 180°C.

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