Recettes salées
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Kesra (galette kabyle) farcie à la viande
Une recette pour un repas sur le pouce. Découvrez le snack kabyle par excellence. Une recette symbolique de la cuisine kabyle avec la traditionnelle kesra farcie à la viande.
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Tajine de kefta aux épinards
Ce tajine facile aux boulettes de viande hachée et épinards peut être consommé avec du pain ou du riz. Un délicieux tajine aux épinards très facile à réaliser. Voir toutes…
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Boulgour à la turque : le secret de cuisson
Si vous êtes fan de la cuisine turque, vous devez sûrement connaître l’assiette “grecque” où l’on sert le fameux boulgour à la tomate pour accompagner les frites et la viande…
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Tarte à l’aubergine et à la tomate
Une délicieuse tarte végétarienne à déguster avec une belle salade.
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Préparation de la pâte à pizza inratable et croustillante
Si vous souhaitez préparer une pizza digne d’un vrai restaurant italien, cessez de chercher ! Testez notre recette qui nous a été gracieusement offerte par un professionnel de la pizza…
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Chakhchoukha De Biskra
Le plat par excellence de la cuisine de Biskra, la chakhchoukha est également très prisée dans tout l'est algérien. Découvrez cette recette très facile à réaliser.
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Kebab algérois
Une authentique recette algéroise constituée d'un tajine de viande aux pois chiche et pommes de terre frites, le tout réhaussé d'un liant à base de citron, de jaune d'oeuf et…
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Tajine de poulet aux olives vertes
Cette recette, très populaire au Maghreb, est excellente pour un repas festif.
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Rechta algéroise à la sauce blanche
La rechta est le plat emblématique de la ville d’Alger. Ces pâtes à la semoule cuites à la vapeur sont légères et fondantes en bouche. La sauce qui l’accompagne est…
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Tlitli au poulet sauce blanche
Ce plat est composé de pâtes à la semoule type langues d’oiseau d’origine italienne. Plat algérien typiquement de la région est et centre, le tlitli se cuisine avec de la…
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Harira algérienne aux légumes
La harira est une chorba qui se distingue par l’ajout d’un épaississant à base de farine. Traditionnellement, la harira marocaine est réalisée sans légumes avec des lentilles verts, cette recette…
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Tajine sucré/salé aux pruneaux de Tlemcen
Le plat de fête maghrébin par excellence. Un délicieux tajine sucré/salé qui ne manquera pas de surprendre vos invités ou votre famille.
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Lham Mhamer : agneau fondant à la cocotte minute
Découvrez comment avoir une épaule d’agneau fondante et savoureuse. Une recette traditionnelle de Tlemcen qui est souvent réalisé avec la viande de l'Aïd.
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Pâtes coquillettes aux épinards et au poulet à la crème
De délicieuses pâtes rapide à préparer et qui vous permettront de faire manger des épinards à vos enfants
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Frites omelettes maison [recette algérienne]
Cette recette est une véritable institution en Algérie. C’est sûrement l’un des plats les plus consommés par la jeunesse algérienne. Économique et pratique, découvrez notre recette que vous pourrez décliner…
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Beignets de crevettes
De délicieux beignets de crevettes réalisées avec une pâte légère et épicée.
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Poulet rôti au four & potatoes
Un poulet rôti savoureux et croustillant cuit à point accompagné de potatoes.
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