La harira est une chorba qui se distingue par l’ajout d’un épaississant à base de farine. Traditionnellement, la harira marocaine est réalisée sans légumes avec des lentilles verts, cette recette se différencie car elle contient des légumes. Vous pouvez toujours …

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Tajine d’agneau aux pruneaux et aux amandes Le plat de fête maghrébin par excellence. Un délicieux tajine sucré/salé qui ne manquera pas de surprendre vos invités ou votre famille. Quelques morceaux d'épaule d'agneau coupée en morceaux 1 oignon 1 bâton …

Tajine sucré/salé aux pruneaux de Tlemcen Read more »

Découvrez comment avoir une épaule d’agneau fondante et savoureuse. Lham Mhamer : agneau fondant à la cocotte minute Une recette traditionnelle de Tlemcen qui est souvent réalisé avec la viande de l'Aïd. 1 épaule ou gigot d'agneau ((morceau entier)) 1 …

Lham Mhamer : agneau fondant à la cocotte minute Read more »