Chouquettes inratables

Pour 5 personne(s)
Coût de le recette : économique
Difficulté : Facile
Temps de préparation : 30 mn
Temps de cuisson : 205 mn
Type : Gâteaux, pâtisseries
Origine : France

INGRÉDIENTS :
150 ml d’eau
15ml de lait
40 g de sucre
1 pincée de sel
1 CC de vanille en poudre
5 oeufs
175 g de farine
130 g de beurre
Sucre perlé

PRÉPARATION :
Préchauffer le four à 200°C.

Faites chauffer le lait et l’eau dans une casserole, ajoutez le beurre coupé en dès le sucre, la vanille et le sel. Portez le tout à ébullition et versez ensuite la farine, préalablement tamisée, d’un seul coup. Remuez vigoureusement à l’aide d’une cuillère en bois. La pâte doit se décoller des parois et s’assécher. Arrêtez la cuisson.

Ajoutez ensuite les oeufs un à un en battant vigoureusement entre chaque ajout. Il est préférable d’utiliser un batteur électrique lors de cette étape.

A l’aide d’une poche à douille, faites des petites boules de pâte en espaçant bien.

Parsemer de sucre perlé, puis enfourner pour 20 minutes environ.

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