Cookies chocolat blanc et praliné

Pour 4 à 10 personne(s)
Coût de le recette : moyen
Difficulté : Facile
Temps de préparation :
Temps de cuisson : 12 à 15 mn
Type : Petits fours
Origine : États-Unis

INGRÉDIENTS :
Pour 20 cookies
250 g de farine fluide
130 g cassonade (sucre roux)
110 g de beurre mou
1 œuf
1 sachet de sucre vanillé
1/4 sachet de levure chimique
80 g de Pralinoise en dés
30 g de chocolat blanc en dés
50 g de pralin
1/2 cuillère à café de sel
1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude

PRÉPARATION :
– Préchauffer le four à 180°, dans un grand saladier mélanger à la main le beurre avec le sucre, le sucre vanillé, le sel, le bicarbonate de soude, puis ajouter l’œuf et conyinuer de mélanger.
– Ajouter la farine & la levure, mélanger pendant quelques minutes.
– Ajouter à la pâte, les 2 chocolats et le pralin en poudre, mélanger.
– Avec les mains confectionner des petites boules, déposer les sur un plat recouvert d’une feuille de papier sulfurisé veiller à laisser de l’espace entre chaque cookie.
– Les enfourner à 180°C pendant 12 à 15 min, surveiller la fin de cuisson (ils dorent assez rapidement, les placer au bas du four). Puis laisser refroidir les cookies à la sortie du four sur une volette.

Petites astuces : Pour obtenir de jolis cookies, plante quelques dés de chocolats à la surface de chaque biscuit. & pour ce qui est de la cuisson, je vous recommande de les sortir du four lorsque le centre des biscuits est encore mou (tremblant), vous obtiendrez ainsi des cookies très moelleux , à conserver de préférence dans un grand bocal (ou une boite hermétique) pour en préserver les saveurs. A déguster comme bon vous semble, mais avec un bon verre de lait bien frais c’est un délice !

Je vous souhaite de très belles réalisations & de très bonnes dégustations !

Voir la recette originale sur le blog Les douceurs créatives by Soraya

Soraya Drihem-Boutelitene

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