Cornes de gazelle à la marocaine

Pour + de 10 personne(s)
Coût de le recette : moyen
Difficulté : Facile
Temps de préparation : 1 h
Temps de cuisson : 15 mn
Type : Petits fours
Origine : Maroc

INGRÉDIENTS :
Pâte :
500 g de farine
1 oeuf
1/2 verre de à thé de beurre fondu
1 pincée de sel
2 CS d’eau de fleur d’oranger
Farce :
500 g d’amandes entières
250 g de sucre semoule
1/2 cuiéllere café de cannelle
1 pincée de gomme arabique
1/2 verre à thé de beurre fondu
5 c à soupe d’eau de fleur d’oranger

PRÉPARATION :
Mettre la farine, l’oeuf, le beurre, le sel et l’eau de fleur d’oranger, bien travailler pour obtenir une pâte homogène et lisse. Former des boules qu’on va couvrir.

Pour la farce : Mettre les amandes dans de l’eau bouillante, les monder ensuite, les mixer avec le sucre, la cannelle, la gomme arabique, le beurre et l’eau de fleur d’oranger. Former des petits bâtonnets.

Etaler finement les boules de pâte en les huilant un peu, poser dessus les bâtonnets d’amandes, enrouler les un à un dans la pâte. Pincer avec les doigts les bâtonnets en hauteur en donnant des formes de croissants puis découper avec une roulette à pâtisserie.

Disposer les cornes de gazelles sur une plaque huilée en les piquant avec une fourchette avant de les mettre au four. Dorer légèrement.

MarocFeminin

No Comments Yet

Leave a Reply

Your email address will not be published.