Cupcake à croquer

Pour 10 personne(s)
Coût de le recette : moyen
Difficulté : Moyenne
Temps de préparation : 1 h
Temps de cuisson : 20 mn
Type : Gâteaux, pâtisseries
Origine : États-Unis

INGRÉDIENTS :
Pour les caissettes tout chocolat. 
200g de chocolat .
2cas d’huile. 
Pour la génoise :
3 oeufs
70 g de sucre
75g de farine
1cas de cacao
1 cac de café soluble. 
-Pour la crème :
500 g de mascarpone
1 verre à thé de crème liquide
2cas de sucre

PRÉPARATION :
A l’aide d’un pinceau habiller les moules avec le chocolat fondu, puis mettre au congélateur pour durcir (répéter l’opération 2 fois).

-Pour la génoise:
– Mélanger bien tous les ingrédients et étaler la pâte dans un moule beurré de préférence plat. Enfourner pendant 10 à 15 minutes. Après la cuisson, laisser refroidir complètement .

A l’aide d’un emporte pièce rond découper des disques.

Monter la mascarpone + la crème liquide entière + sucre + vanille en chantilly ferme.
Une fois que le chocolat à durci, mettre une couche de crème puis un disque de génoise.
Imbiber la génoise avec du café soluble dilué dans un peu d’eau, puis ajouter une autre couche de crème,

Mettre du chocolat dans la crème (j’ai mis des rochers ), puis un autre disque de génoise (l’imbiber avec du café soluble) et enfin décorer avec encore de la crème.

sarimen

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