Dip d’aubergines ou mtabel badinjan

Pour 4 personne(s)
Coût de le recette : économique
Difficulté : Facile
Temps de préparation : 60 mi
Temps de cuisson : 50 mi
Type : Entrées froides
Origine : Liban

INGRÉDIENTS :
3 aubergines
3 càs de tahiné
4 càs de citron
2 càs de yaourt nature
4 càs d’huile d’olive
1 à 2 gousses d’ail

PRÉPARATION :
Faire préchauffer le four à 200°C. Laver les aubergines, envelopper dans du papier aluminium, faire des incisions avec un couteau et mettre au four pendant 50 min. (Jusqu’à ce que le couteau perce facilement les aubergines).

-Laisser refroidir un peu puis vider-les avec une cuillère dans le bol du mixer.
-Ajouter tous les ingrédients et mixer jusqu’à obtenir la consistance voulue.
-Servir frais !

Conseil :
1- Vous pouvez adapter tous les ingrédients selon le goût.
2-Vous pouvez ajouter 1 càc de moutarde pour un goût plus relevé.
3-Vous pouvez vous passer facilement de la tahiné.

Papillesenfete

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