Flan au potiron et à la semoule aux raisins secs

Pour 4 personne(s)
Coût de le recette : économique
Difficulté : Facile
Temps de préparation : 20 mn
Temps de cuisson : 35 mn
Type : Desserts
Origine : Algérie

INGRÉDIENTS :
400 g de potiron
1 l de lait entier
150 g de sucre
120 g de semoule fine
3 œufs

PRÉPARATION :
Détaillez le potiron en cube puis faites-les cuire à la vapeur sur le haut d’un couscoussier.

Dès qu’ils sont tendre, disposez-les sur un saladier puis réduissez-les en purée (retirez l’excédent d’eau).

Faites bouillir le lait puis dès qu’il commcence à frémir, ajoutez le sucre et la semoule. Mélangez puis laissez gonfler quelques minutes. Ajoutez ensuite les oeufs battus et le potiron, battez bien le mélange.

Disposez l’appareil dans des moules à flan puis enfournez 35 minutes à 180°C.

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