Dziriya magazine Forums Forum Cuisine Ma recette Mousse Chocolat/poire

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  • #14019
    Anonyme
    Invité

    Ingrédients
    – 2 poires
    – 20 cl de crème liquide entière
    – 50g de sucre
    – 1 c. à S. de maïzena

    La couche au chocolat:

    – 100g de chocolat
    – 10 ml de crème liquide
    – un paquet de gateau sec
    préparation
    Mixer les poires pour obtenir une purée (j’ai utilisé des poires au sirop)
    faire chauffer la moitié de la purée de poire, puis ajouter la maïzena et laisser frémir.
    Retirer du feu, ajouter l’autre moitié de purée de poire et la crème liquide entière montée en chantilly avec le sucre

    Faire chauffer la crème liquide et y faire fondre le chocolat, mélanger pour obtenir une ganache lisse, retirer du feu et laisser tiédir un peu.
    Placer le gateau sec au fond des verrines puis super poser les couches , mousses de poires, chocolat…)
    Mettre au frais pendant 3 heures (ou plus) avant de servir!

    #354197
    Anonyme
    Invité

    moi ce que je me demande , c’est que la ganache au chocolat est liquide alors est ce que la mousse ne va pas s’enfoncer dedans?

    #354198
    tiziri
    Membre

    je croit qu il faut attendre qu la premiere couche prennent pour ajoutè une deuxieme comme pour le gateau au trois chocolat

    #354199
    Anonyme
    Invité

    je ne sais pas tiziri

    habiba :pompomgirl: on attend des détails ça a l’air trop bon

    #354200
    nina24
    Spéctateur

    mmm :miamm: :miamm: j ‘ai envie d ‘une mousse au chocolat :miamm: /,-((

    #354201
    tiziri
    Membre

    nina tu sais qu j ai fait aujaurdhui tu veut un peu

    #354202
    Anonyme
    Invité

    oui les filles cette mousse tiendra il faut juste la laisser bien froidire 3heur

    #354203
    Anonyme
    Invité

    j’adore la mousse mais jamais jatni comme je veux je ne sais pa pourquoi
    une fois j’ai goûté une mousse dans un salon de thé et n’était pas comme une mousse elle est comme une crème et la couleur était beige crème pas noir y’avait un gout du nutella j’en suis sure et du banane aussi on a demandé la recette de la pâtissière elle disait oui et aprés horbet elle voulait pas nous donné la recette

    tiziri ma chérie tu peux imaginer elle est comment cette mousse??

    #354204
    Meryninou
    Spéctateur

    emmmmm ça m’a l’air DELICIUEX ….. j’essayerai un jour w nredlek lekhber

    Tizi stp passe moi la recette du gateau aux 3 chocolats 🙂

    #354205
    tiziri
    Membre

    meryninou ok
    donc il te faut une genoise et 3 defferente mousse chocolat noir , blanc et au lait qu tu ajoute a chacune de la creme liqude montè en chantilly et tu reserve de cotè
    tu doit avoit un cercle pour mettre ta genoise au fond et mettre la premiere mousse chocolat au lait et tu laisse prende 2 heure puis tu ajoute une autre couche choclat blanc et tu laisse prendre aussi au final le chocolat noir et tu laisse toute la nuit

    #354206
    Meryninou
    Spéctateur

    ahhhh je vois , je croyais que c’est les génoises qui avaient des gouts différents (de 3 chocolats ) …tu sais j’ai l’impression d’avoir pris un kilo et demi rien qu’en imaginant :-D)))

    Merci infiniment :respect:

    #354207
    tiziri
    Membre

    ninou tu va pas le manger complet

    #354208
    mamapoule
    Spéctateur

    je crois qu une remarque sur le fait que ca se fait pas d ouvrir un poste pour chaque recette lui a deja etait faite par zina il y a plein de poste sur la cuisine et les gateaux

    #354209
    nina24
    Spéctateur

    titi ou est ma part :lumiere: :lumiere:

    #354210
    tiziri
    Membre

    elle est ici vien tu la prend decorè de pistache miam miam

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