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Salade d’oignons rouges aux oranges ~ La cuisine de Corinne

  • Dziriya
  • 1 minutes de lecture

Dziriya magazine › Forums › Forum Cuisine › Salade d’oignons rouges aux oranges ~ La cuisine de Corinne

  • Ce sujet contient 0 réponse, 1 participant et a été mis à jour pour la dernière fois par Dziriya, le il y a 14 années et 1 mois.
Affichage de 1 message (sur 1 au total)
  • Auteur
    Messages
  • 10 janvier 2007 à 17 h 12 min #5796
    Dziriya
    Maître des clés

    Salade d’oignons rouges aux oranges ~ La cuisine de Corinne

    Recette pour 6 personnes – Préparation 10 mn.

    Ingrédients

    3 oignons rouges
    3 oranges bien fermes

    Pour la vinaigrette
    1 cui à soupe de vinaigre de Jerez
    sel, poivre fin
    2 cui à soupe d’huile d’olive fruitée
    1 cui à soupe d’huile de tournesol bio

    Préparation

    Pelez et coupez en tranches très fines les oignons rouges.
    Sur une planche pelez à vif les oranges et détaillez-les en rondelles.
    Laissez-les égoutter dans une passoire au dessus de l’évier quelques instants.
    Dans un saladier, alternez les couches d’oranges et oignons.
    Arrosez de la vinaigrette.
    Laissez reposer au réfrigérateur au moins 2 jours et 3 si vous résistez !
    Je sers cette salade à l’assiette, parsemée de pluches de coriandre fraîche.

    La Cuisine de Corinne
    Corinne Verdet Clément anime des matinées-ateliers dans le cadre des activités de l’association Autour d’une Table dans les Alpes Maritimes en France. Elle partage avec nous quelques unes de ses savoureuses recettes et nous l’en remercions chaleureusement !

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