Gâteau algérien à la confiture

Pour 6 personne(s)
Coût de le recette : économique
Difficulté : Facile
Temps de préparation : 20 mn
Temps de cuisson : 35 mn
Type : Petits fours
Origine : Algérie

INGRÉDIENTS :
4 œufs
100 g de sucre
1 verre d’’huile (ou margarine fondue) 2 paquets de levure chimique
Vanille
Farine 500 à 600 g
Confiture au choix (abricot pour moi comme à l’ancienne)

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PRÉPARATION :
Blanchir le sucre + vanille + œufs. Ajouter l’huile, mélanger puis ajouter la farine et la levure.
Former une pâte ferme mais facile à travailler.

Étaler les 2/3 sur une plaque (1.5 cm d’épaisseur) et recouvrir de confiture.

Décorez avec le 1/3 restant (ou vous le mettez au congèlo à durcir et vous râpez par dessus, ou vous étalez finement la pâte et découpez des bandelettes que vous placerez sur la confiture).

Faire cuire à 180°C pendant 35 minutes.

Laissez refroidir complètement, puis découpez en carré.

cherchelloise

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