Gâteau au chocolat à la betterave

Gâteau au chocolat à la betterave

Un très bon gâteau à savouer et à donner à vos enfants. Une bonne alternative pour faire manger des légumes à vos enfants.

  • 225 grammes de betteraves (cuites)
  • 125 grammes de chocolat à pâtisser
  • 50 grammes de sucre
  • 100 grammes de farine
  • 1 c. à café de levure chimique
  • 2 c. à soupe de cacao en poudre
  • 2 œufs
  • 1 c. à café d'extrait de vanille
  • 1 pincée de sel

Pour l'enrobage

  • 1 tablette de chocolat au lait
  1. Préchauffez votre four à 180°C.

  2. Mixez les betteraves au blender. Vous devez obtenir une purée fluide. Ajoutez-y le sucre, la pincée de sel et la vanille. Mélangez à l'aide d'un batteur manuel.

  3. Ajoutez ensuite les œufs puis le cacao, la farine et la levure. Mélangez à nouveau puis ajoutez le chocolat fondu.

  4. Versez l'appareil dans un moule beurré et fariné. Coupez la tablette au chocolat en morceau puis enfoncez les carrés dans l'appareil.

  5. Enfournez pour 25 minutes environ. Piquez le centre du gâteau d'un couteau qui devra ressortir sec.

  6. Laissez refroidir avant de démouler.

À lire : Des légumes dans mon gâteau au chocolat

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