Gâteau aux fraises

Pour 6 personne(s)
Coût de le recette : moyen
Difficulté : Facile
Temps de préparation : 2 mn
Temps de cuisson : 30 mn
Type : Desserts
Origine : France

INGRÉDIENTS :
Pour faire cette recette de gâteau aux fraises on a besoin de faire :
1 coulis de fraise
1 crème pâtissière
1 gâteau, genre 4 /4


Pour le coulis (15 minutes à feu moyen)

250 g de fraises
120 g de sucre ou moins au goût
Jus de 1 gros citron ou 2 s’ils sont petits

Crème pâtissière sur le feu jusqu’à ébullition :

4 jaune d’oeuf
120 g de sucre
60 g de farine
1/2 litre de lait
Zeste de citron

Gâteau 30 minutes au four :

On récupère les blancs d’oeufs qu’on monte en neige avec 1 pincée de sel
On mélange dans un autre bol
120 g beurre fondu
120 g sucre
1 oeuf
200g de farine
Zeste de citron
Puis, on incorpore délicatement les blancs d’oeufs

PRÉPARATION :
Le montage après que le tous les ingrédients aient refroidi :

Séparer en deux le gâteau et couvrir avec la moitié de la crème pâtissière, puis couvrir de fraises et arrosez avec la moitié de coulis

Mettre le reste de crème pâtissière, de fraises et de coulis sur la partie 2.

Mettre au frais et servir en dessert ou avec 1 thé.

Naturelle

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