Gratin aux darnes d’espadon

Pour 4 personne(s)
Coût de le recette : économique
Difficulté : Facile
Temps de préparation : 20 mn
Temps de cuisson : 30 mn
Type : Plats
Origine : France

INGRÉDIENTS :
1/2 kg darnes de poisson
La sauce:
1 poivron vert
1 poivron rouge
1 oignon
500 g de tomate
3 gousses d’ail hachées
3 c.à.s d’huile d’olive
Du sel et poivre.
1 c.à.s de piment doux
1 c.à.s de câpres
1 c.à.c de harissa
1 c.à.s de concentré de tomates

PRÉPARATION :
Éplucher l’oignon, laver et couper en petits morceaux couper les deux poivrons en petits dés. Peler les tomates, les épépiner et les couper en petits dés. Disposer le tout dans une marmite, ajouter l’huile, l’ail et assaisonner avec sel et poivre. Remuer et laisser compoter sur feu doux jusqu’à évaporation du jus.

Ajouter les câpres, la harissa, le piment doux et remuer. Incorporer le concentré de tomates en remuant.

Huiler un moule à gratin, disposer les darnes de poisson et napper de sauce. Ajouter du fromage râpé (facultatif).
Mettre au four préchauffé a 180°C pendant 30 minutes.

Bonne appétit.

sousouangel

No Comments Yet

Leave a Reply

Your email address will not be published.