Jus de bissap

Pour 4 à 6 personne(s)
Coût de le recette : économique
Difficulté : Facile
Temps de préparation : 10 mn + 2 nuits de macération
Temps de cuisson : Sans
Type : Boissons froides
Origine : Sénégal

INGRÉDIENTS :
350 g de fleurs d’hibiscus séchées
200 g de sucre semoule
2 sachets de sucre vanillé
1/2 bouquet de menthe

Le jus de bissap est une boisson désaltérante au goût très acidulé très consommé au Sénégal, elle est préparé avec les fleurs d’hibiscus séchées.

PRÉPARATION :
Rincez les fleurs puis mettez les dans un grand saladier. Ajoutez 2 litres d’eau et laissez macérer toute la nuit.

Le lendemain, filtrez la boisson, sucré, ajoutez le sucre vanillé et les feuilles de menthe. Laisser macérer à nouveau au frais.

Le lendemain, enlevez les feuilles de menthe et ajoutez du sucre si nécessaire.

Mettez au réfrigérateur et servir bien frais.

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