Jus de carottes au yaourt à la pêche

Une recette de jus très populaire en Algérie et bourrée de vitamines idéale pour un goûter santé pour vos enfants.

Jus de carottes au yaourt à la pêche

Une boisson crémeuse et vitaminée idéale pour accompagner les goûters de vos enfants

  • 1 kg de carottes
  • Le jus de 2 citrons
  • 50 grammes de sucre
  • 2 yaourts au gôut de pêches ou abricots
  • 300 ml de jus de pêche ou d'orange
  • 2,5 litres d'eau
  1. Épluchez et coupez les carottes en tronçons puis faites les cuire dans 2 litres d'eau pendant 30 minutes avec le sucre dans un grand fait-tout.

  2. Laissez tièdir puis mixez pendant au moins 2 minutes au blender les carottes avec son eau. Si le jus obtenu est trop épais passez le au chinois afin d'extraire les pulpes de carottes. Vous pouvez également ajouter un verre d'eau. Transvaser dans le fait-tout puis ajouter le jus des citron, les yaourts, le jus d'orange ou de pêches puis mélangez bien.

  3. Versez le jus de carottes dans des bouteilles en verre. Laissez refroidir complètement au frigo avant de servir.

Selon le goût, vous pouvez ajouter plus de jus de citron pour plus d’acidité.

Vous pourrez la conserver 3 jours au réfrigérateur dans des bouteilles en verre.

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