Khobz Dar sans pétrissage et inratable (pain algérien au lait)

Une recette de pain à l’algérienne sans pétrissage et facile à réaliser.

Pour 5 personne(s)
Coût de le recette : économique
Difficulté : Facile
Temps de préparation : 25 mn + 40 mn de repos
Temps de cuisson : 30 mn
Origine : Algérie

INGRÉDIENTS :
350 g de farine
125 g de semoule moyenne
2 oeufs
220 ml de lait tiède
80 g d’huile neutre
1 CS de levure boulangère
10 g de levure chimique
Graines pour la déco (nigelle, lin, sésames…)
1 CC de sel
1 CS de sucre

PRÉPARATION :
Faites tiédir le lait. Le verser dans un grand saladier, ajoutez 1 oeuf et un blanc d’oeuf (laisser le jaune pour la déco) ajoutez la semoule, 1 cuillère à café de graines, le sucre, le sel, l’huile et la levure boulangère. Vous devez obtenir un mélange assez liquide. Laissez reposer 30 minutes.

Ajoutez ensuite la levure et la farine petit à petit. Vous devez obtenir une pâte élastique. Formez une boule puis étalez-la à la main sur une plaque allant au four. Laissez reposer 10 minutes.

Préchauffez votre four pendant 10 minutes à 220°C. Pendant ce temps, badigeonnez votre pain du jaune d’oeuf. Ajoutez les graines.

Faites cuire à 200°C pendant 25 à 30 minutes.

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