Koucha d’agneau au poivron et aux frites

Pour 4 personne(s)
Coût de le recette : économique
Difficulté : Moyenne
Temps de préparation : 30 mn
Temps de cuisson : 50 mn
Type : Plats
Origine : Algérie

INGRÉDIENTS :
1 kg de gigot d’agneau en morceau
2 oignons
1 poivron vert
1 kg de pommes de terre
100 g de persil
1 citron
Du beurre
Sel, poivre

PRÉPARATION :
Dans une cocotte faites revenir le gigot dans 2 C. à soupe de beurre. Ajoutez les oignons hâchés, assaisonnez puis ajoutez 1 litre d’eau

Coupez le poivron en lamelles puis l’ajouter à la sauce. Laissez cuire pendant 45 minutes.

Entre-temps, lavez puis épluchez les pommes de terre. Coupez les en frites puis faire frire.

Lorsque la viande est cuite, ajoutez les frites à la sauce et laissez mijoter à feu doux pendant 5 minutes.

Juste avant de servir arrosez de jus de citron et décorez de persil hâché.

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