Ktayefs aux amandes et noix

Pour 10 personne(s)
Coût de le recette : économique
Difficulté : Facile
Temps de préparation : 30 mn
Temps de cuisson : 40 mn
Type : Gâteaux, pâtisseries
Origine : Algérie

INGRÉDIENTS :
Pour un moule de 24 cm
500 gr de Ktayefs syriens
300 gr fruits secs (moitié amandes moitié noix)
1/2 CC cannelle
100 gr beurre fondu
2 CS de sucre
500 ml de sirop (2 mesures de sucre + une mesure d’eau + 3 CS 3ssila + 1 CS de miel pur)

PRÉPARATION :
Séparer les boules de ktayefs sur le plan de travail.

Partager la quantité obtenue en deux moitiés. Arroser les ktayefs avec du beurre fondu.

Mettre la moitié des ktayefs dans un plat allant au four bien beurré (de préférence en verre pour vérifier la cuisson sans casser les ktayefs) les aplatir un peu avec les mains;

Mettre par dessus la farce (amandes + noix + cannelle + sucre), laisser un centimètre entre la farce et le bord de votre moule;

Arroser votre farce d’un peu de beurre fondu.

Ajouter l’autre moitié des ktayefs en veuillant à bien couvrir la farce, aplatir un peu et arroser d’un peu de beurre fondu.

Mettre au four à 160° pendant une quinzaine de minutes(ou plus, tout dépend de votre four) , vérifier la cuisson et retirer du four une fois que c’est bien doré.

Retourner votre khobza de ktayefs pour faire cuire l’autre côté, manipuler la doucement pour éviter de casser les ktayefs,

Laisser cuire jusqu’à l’obtention d’un jolie couleur dorée.

En même temps préparer votre sirop avec un verre d’eau et deux verres de sucre, dès les premières ébullitions retirer du feu et ajouter votre 3ssila et le miel pur, laisser bien refroidir.

Arroser vos ktayefs de sirop dès leur sortie du four.

Les couper en petits carrés après les avoir laisser s’imprégner de sirop.

oceanemimi

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