Lassi à la cardamome

Pour 2 personne(s)
Coût de le recette : économique
Difficulté : Facile
Temps de préparation : 10 mn
Temps de cuisson : Sans
Type : Boissons froides
Origine : Inde

INGRÉDIENTS :
– 2 yahourts natures
– 4 cuillères à soupe de sucre
– 2 cardamomes
– du safran (optionnel)
– quelques pistaches natures
– des amandes pilées pour la décoration
– 6 cl de lait

PRÉPARATION :

Qu’est ce que c’est?

C’est une boisson indienne à base de yahourt. On le trouve souvent parfumé à la mangue, à la rose ou à l’ananas. Ici il est en version nature.

Tremper le safran pour qu’il rende de la couleur. Ecraser la cardamone. Couper les pistaches en petits morceaux.

Mixer le tout, sauf le lait avec un mixeur ou au fouet. Une fois que le sucre est bien mélangé, mixer avec le lait.

C’est prêt ! Le mettre au frigo car ça se boit glacé.

Une fois que c’est bien frais, servir et décorer avec les amandes. Très bon !

Pankaj

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