Layered Cookie Cake aux Smarties

Pour 6 personne(s)
Coût de le recette : économique
Difficulté : Facile
Temps de préparation : 30 mn
Temps de cuisson : 15 mn
Type : Gâteaux, pâtisseries
Origine : États-Unis

INGRÉDIENTS :
Pour les cookies :
– 230 g de beurre mou
– 300g de sucre roux
– 2 gros œufs
– 440g de farine
– 1/2 cuillère à café de levure chimique
– une pincée de sel
– 1 boite de Smarties (40g)
Pour la crème :
300g de mascarpone
80g de sucre glace
colorant (facultatif)

PRÉPARATION :
Préchauffer le four à 150°C.

Dans un bol, battre le beurre mou et le sucre jusqu’à ce que le mélange soit homogène. Ajouter les œufs et battre à nouveau.

Ajouter la farine et la levure au mélange beurre/sucre et mélanger.

Recouvrir de papier sulfurisé une plaque de cuisson ou un moule.
Diviser la pâte en 3.
Verser la 1ère partie de la pâte sur la plaque de cuisson et aplatir un peu à l’aide d’une cuillère, décorer de Smarties et enfourner jusqu’à ce que les bords du cookie commencent à dorer, environ 15 minutes.

Renouveler l’opération pour les 2 parties de pâte restantes.

Laisser refroidir.

Pour la crème, battre le mascarpone avec le sucre glace jusqu’à ce que le mélange devienne onctueux. Possibilité de rajouter du colorant pour plus de couleur !

Une fois les cookies refroidis, en prendre un et en étaler de la crème sur le dessus, superposer un deuxième cookie et étaler de nouveau de la crème et enfin finir par superposer le dernier cookie.

Mettre au frais 2h avant de servir.

nadhia

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