Les 3 recettes sucrées stars du confinement

Le confinement quasi-planétaire est en phase de se terminer. Même si cette période a été difficile, elle a permis à de nombreuses familles de se retrouver et de partager de nouvelles recettes. Nous avons trouver 3 recettes qui sont sortis du lot et qui méritent d’être tester et re-tester. À vous de jouer.

Le café Dalgona : Le café mousseux

Une recette crémeuse et régressive qui nous vient de la Corée du Sud. Le café Dalgona est une mousse de café fouettée hyper facile et rapide à réaliser. Tellement facile et addictive que le dalgona coffee challenge a fait fureur sur les réseaux sociaux.

Pour le faire, vous aurez besoin de café instantanée, de sucre et d’eau. Les 3 ingrédients en quantité égale. En gros, si vous utilisez 2 cuillères à soupe de café instantanée soluble, utilisez également 2 culières à soupe de sucre (vous pouvez utiliser du sirop d’érable) et d’eau chaude. Vous aurez peu-être besoin de rajouter un filet d’eau pour que la mousse prenne mieux. Mélangez donc les 3 ingrédients puis battre au fouet (mieux vaut utiliser un robot) jusqu’à obtenir une mousse épaisse. Déposez-le ensuite sur votre lait de lait chaud et déguster immédiatement. Vous pouvez aussi opter pour la version glacée. Dans ce cas, on le déguste avec du lait froid et des glaçons.

Avantage significatif : Vous pouvez préparer une grosse quantité et la conserver au réfrigérateur pendant 24 heures. Si si, on a testé !

Pourquoi ne pas accompagner votre café Dalgona de cookies ?

A lire : Notre recette du café turc.

Les cookies aux pépites de chocolat et à la fleur de sel

Pour accompagner un bon dalgona coffee les cookies sont tout indiqué ! C’est l’autre recette star de ce confinement, une recette d’une journaliste Laurianne Melierre qui a connu un buzz incroyable. Les cookies sont des biscuits d’origine nord-américaine qui plaisent aux petits comme aux grands. L’originalité de cette recette est la petite touche de fleur de sel à parsemer dès la sortie du four. Une tuerie !

La recette des cookies de Laurianne Melierre

Ingrédients
-220g de farine type 55
-1/2 sachet de levure chimique
-50g de cassonade
-50g de sucre blanc
-1 sachet de sucre vanillé
-100g de beurre salé
-1 cuillère à soupe de miel
-1 oeuf
-100g de pépites de chocolat (on peut y ajouter ce que l’on souhaite : noix, noisettes…)
-Fleur de sel

Préparation :
Mettre le four à préchauffer, à 180°C ou 200°C, selon la puissance de votre four. Faire fondre le beurre et le laisser tiédir. Mélanger le sec : la farine, la levure, les sucres. Une fois le beurre tiède, ajouter un cuiller à soupe de miel et un oeuf entier. Bien mélanger. Ajouter le beurre fondu et l’oeuf dans la farine et les sucres. Mélanger avec les doigts. Ajouter les pépites de chocolat à la pâte. Sur du papier sulfurisé, disposer des boules de pâte de la taille d’une boule de glace. Enfourner entre 7 et 10 minutes : à partir de la 7ème minute, ne pas quitter le four des yeux et les retirer dès que le dessus comment à peine à dorer. Mettre à refroidir sur une grille, les écraser légèrement et faire pleuvoir une pincée de fleur de sel sur chaque cookie.

La recette des cookies de Laurianne Melierre

À lire : nos meilleures recettes de cookies

Le banana bread : le pain à la banane

Ce gâteau d’origine nord-américaine a également fait le buzz pendant ce confinement. Sur Instagram, pas moins d’un million de publications y font référence. Ce gâteau économique permet de recycler les bananes trop mûres. Il existe de nombreuses déclinaisons de recettes : vous pouvez y ajouter des pépites de chocolat, des raisins secs ou des fruits secs.

Voici une recette du banana bread originale :
3 bananes mûres (la 3ème pour la déco)
250 g de farine
80 g de beurre
2 oeufs
150 g de sucre
1 sachet de levure chimique
1/3 cuillère à café de bicarbonate
1 pincée de sel
2 cuillères à soupe de lait

Préchauffez votre four à 180°C.

Mélangez les ingrédients secs puis ajoutez les oeufs, 2 bananes écrasées, le lait et le beurre fondu. Battez jusqu’à obtenir une pâte homogène pendant 5 minutes.

Disposez la préparation sur un moule à cake beurré et fariné. Coupez la troisième banane dans le sens de la longueur puis déposez les lanières de bananes sur le cake. Enfournez à 170°C et cuire environ 40 minutes jusqu’à 50 minutes maximum. Vérifier la cuisson.

Voir nos meilleures recettes à base de banane.

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