Maâkouda express

Pour 4 personne(s)
Coût de le recette : économique
Difficulté : Facile
Temps de préparation : 10 mn
Temps de cuisson : 2 mn de chaque côté
Type : Entrées chaudes
Origine : Algérie

INGRÉDIENTS :
Flocons de pomme de terre
250 ml de lait
50 ml d’eau
1 oeuf
1/2 CC de paprika doux
1 CS de persil haché
Sel, poivre
Farine
Huile neutre pour la friture

PRÉPARATION :
Faites frémir le lait et l’eau puis hors du feu, ajoutez l’œuf et les flocons de pommes de terre petit à petit. Vous devez obtenir une consistance assez épaisse.

Ajoutez les épices et le sel puis le persil haché. Goûtez et assaisonnez si nécessaire. Formez des boules de 3 cm de diamètre, aplatissez-les légèrement puis enfarinez-les.

Faites chauffer l’huile puis cuire vos maâkouda quelques minutes des deux côtés.

Surveillez la cuisson car les maâkouda ont tendance à brûler rapidement.

Laissez égoutter vos beignets dans un papier absorbant.

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