Mini pièces montées

Pour 6 à 10 personne(s)
Coût de le recette : moyen
Difficulté : Facile
Temps de préparation : 45 mn
Temps de cuisson : Sans
Type : Petits fours
Origine : Algérie

INGRÉDIENTS :
Farce :
2 mesures de biscuits secs
1 mesure d’amandes en poudre
Vanille en poudre
30 à 50 g de beurre dur (tout droit sorti du frigo)
En plus :
Pâte d’amandes
Colorant rose et vert
Cercle à pâtisserie de 5cm, 4cm et 2cm
Boules argentées
Paillettes alimentaires

PRÉPARATION :
Mélangez les ingrédients de la farce, vous devez obtenir un pâte compacte mais malléable. Étalez cette pâte sur une épaisseur de 2 cm puis découpez pour chaque pièce montée trois ronds de différents diamètres.

Prenez deux morceaux de la pâte d’amandes, colorez un morceau en vert et le second en rose.

Saupoudrez votre plan de travail de farine puis étalez votre pâte d’amandes à l’aide d’un rouleau à pâtisserie. Enrobez les 3 ronds de la pâte puis superposez-les. Et ainsi de suite jusqu’à épuisement de la farce.

Terminez par décorer selon votre imagination. Réalisez une rose avec la pâte d’amandes rose puis des petites roses que vous collez autour de la pièce montée. Ajoutez des feuilles vertes à l’aide de la pâte d’amandes verte. Pour finir, décorez des boules argentées et des paillettes alimentaires.

Vous pouvez les présenter aussitôt.

A conserver dans un endroit sec.Vous pouvez aussi tout à fait les congeler.

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