Mkhebez aux noix

Pour 6 à 10 personne(s)
Coût de le recette : onéreux
Difficulté : Moyenne
Temps de préparation : 1 h
Temps de cuisson : 15 mn
Type : Petits fours
Origine : Algérie

INGRÉDIENTS :
1 mesure et demi d’amandes moulues (avec la peau)
1 mesure et demi de noix moulues
1 mesure de sucre
blancs d’oeufs (la quantité dépend de la taille de la mesure)
1 zeste de citron
1 cc de vanille en poudre
Glaçage au sucre glace brillant
Noix pour la déco

PRÉPARATION :
Mélanger les noix, les amandes, le sucre, le zeste et la vanille. Ajouter les oeufs blancs en toute petite quantité jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Préchauffer le four à 160°C. Étaler la pâte à 1,5 cm d’épaisseur et faire une forme carrée avec un moule. Déposer les gâteaux sur une plaque sulfurisée.

Faire cuire environ 15 minutes à 160°C. Les mkhabez doivent rester tendre.

Préparer le glaçage avec le colorant de votre choix. Tremper les gâteaux dans le glaçage et laisser sécher quelques heures. Déposez une noix pour la déco.

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