Moelleux café choco

Pour 6 personne(s)
Coût de le recette : économique
Difficulté : Facile
Temps de préparation : 10 mn
Temps de cuisson : 20 mn
Type : Desserts
Origine : Italie

INGRÉDIENTS :
200 g de chocolat noir à plus de 60% de cacao
5 oeufs
100 g de beurre demi-sel
1 tasse de café expresso fort
70 g de sucre cristaline

PRÉPARATION :
Préchauffez le four à 200°C.

Battez les blancs d’oeufs avec le sucre jusqu’à blanchissement.

Faites fondre le beurre, y ajoutez le chocolat et le café. Incorporez ce mélange au mélange à base de jaune d’oeufs.

Battez les blancs en neige ferme et ajoutez-les à la pâte en mélangeant très délicatement, il faut soulever la masse.

Mettez le tout dans un moule à manqué beurré et fariné. Enfournez 20 min maxi.

Vous pouvez décorer en saupoudrant de sucre glace, de cacao ou d’amandes éffilées.

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