Mousse au chocolat au beurre salé

Pour 4 personne(s)
Coût de le recette : économique
Difficulté : Facile
Temps de préparation : 20 mn + 3 h au frais
Temps de cuisson : 5 mn au bain-marie
Type : Desserts
Origine : France

INGRÉDIENTS :
200 g de chocolat au lait à pâtisser
100 g de beurre demi-sel
5 oeufs
Déco :
Copeaux de chocolat noir (facultatif)

PRÉPARATION :
Faire fondre le chocolat avec le beurre au bain-marie. Mélanger délicatement jusqu’à ce que la préparation devienne lisse. A ce moment là, hors du feu, ajouter les 5 jaunes d’oeufs.

Montez les blancs en neige très ferme.

Verser en filet la crème au chocolt sur les blancs en neige en prenant soin de soulever la masse pour ne pas casser la mousse.

Répartir la mousse dans des petites coupes, décorer avec des copeaux de chocolat. Laisser prendre au moins 3 heures au frigidaire.

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