Pains farcies (pâte magique) à la bolognaise

Pour 4 personne(s)
Coût de le recette : économique
Difficulté : Facile
Temps de préparation : 20 mn
Temps de cuisson : 20 mn
Type : Entrées chaudes
Origine : Italie

INGRÉDIENTS :
1 ère phase :
2 verres de farine ( prendre comme mesure 250 ml)
2 verres d’eau tiède
1 sachet de levure boulangère (déshydratée)
1 CS de sucre en poudre
2 CC de sel
3 CS de lait en poudre
2 ème phase :
3 verres de farine (environ 400g pour moi)
1/2 verre d’huile
Ganiture :
Sauce bolognaire
Fromage fondu
Fromage râpé

PRÉPARATION :
Mélangez les ingrédients secs de la phase 1, puis ajoutez l’eau. Couvrir d’un film alimentaire et laissez reposer 15 minutes. Ensuite joindre à ce mélange la phase 2.

Bien pétrir pendant 10 minutes. Si la pâte colle, ajoutez un peu de farine. Laissez reposer 5 minutes.

VOTRE PÂTE EST PRÊTE.

Divisez en huit boules, et étalez-en une sur un plan fariné, en longueur.

Étalez un peur de sauce bolognaise au centre, puis déposez du fromage de votre choix et terminez par le fromage râpé.

Faites des incisions sur les côtés et rabattez chaque “branche” en alternant d’un côté à un autre.

Déposez sur un plateau allant au four et enfournez 15 à 20 minutes au four préchauffé à 180°C.

Laissez tiédir.

bizou

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