Pavé chocolat aux amandes

Pour 4 personne(s)
Coût de le recette : économique
Difficulté : Facile
Temps de préparation : 15 mn
Temps de cuisson : 30 mn
Type : Gâteaux, pâtisseries
Origine : France

INGRÉDIENTS :
140 g de chocolat noir
120 g de farine
130 g de beurre ramolli
150 g de sucre
40 g de sucre glace
5 oeufs
60 g d’amandes en poudre
3 cuillerées à soupe de lait
Sel

PRÉPARATION :
Beurrez et farinez un moule à manqué et faites chauffer le four à 170°C. Mettez le chocolat à ramollir au bain-marie avec le lait. Séparez les blancs des jaunes d’oeufs et travaillez les jaunes avec le sucre au fouet électrique, puis ajouter les amandes. Mélangez le chocolat jusqu’à ce qu’il soit lisse. Ajoutez-y ensuite la farine, le beurre et une pincée de sel.

Montez les blancs en neige et incorporez les délicatement à la préparation que vous verserez ensuite dans le moule. Enfournez pour 30 minutes environ. Une fois cuit, démoulez le et saupoudrez de sucre glace.

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