Pavlova

Pour 8 personne(s)
Coût de le recette : économique
Difficulté : Facile
Temps de préparation : 1h30
Temps de cuisson : 1H
Type : Desserts
Origine : Autre pays

INGRÉDIENTS :
6 blancs d’œufs
250g de sucre cristallisée
80g de sucre glacé
2cs de maïzena
1cs de vinaigre
1 pincée de sel.
Mousse fromage :
30cl de crème fraîche liquide
200g de fromage cremu
du sucre glacée au goût
Fraises pour décorer
coulis de fraises et de kiwi
nappage

PRÉPARATION :
Mettre dans le bol du pétrin les blancs d’œufs et le sel commencez a fouetter quand ils commencent a monter ajoutez le sucre cristallisée. Peu a peu puis le sucre glacée puis la maïzena et a la fin le vinaigre, mettre un tas de la meringue sur du papier sulfurisé et striée les extrémités avec une fourchette et enfournés a température douce ou a 100° 1h.

Faite montez la crème fraîche en chantilly et ajoutez le fromage en fouettant et le sucre glacé, mettre dans une douille cannelée et décorez votre pavlova refroidi et mettre un peu de couli entre les rosaces et décorez de fraises les badigeonnés de nappage laisser au frais 2 a 3h

bonne dégustation!

saidaida

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