Poulet kfc maison

Poulet KFC maison

Une recette facile du fameux poulet tender à la panure de corn flakes

  • 500 grammes de blanc de poulet
  • 2 gousses d'ail
  • 1 oeuf
  • 1 c. à soupe d'huile d'olive
  • 1 c. à café paprika
  • 1 c. à café origan
  • 1/2 c. à café gingembre
  • 1/2 c. à café curcuma
  • 1/2 c. à café de sucre roux
  • 1 c. à café de moutarde ((facultatif))
  • 1 pincée de thym
  • 1 c. à soupe de fromage blanc

Panure

  • 60 grammes de corn flakes
  • 60 grammes de farine
  • 1 c. à café de paprika
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de poivre
  • Huile pour friture

Marinade du poulet

  1. Mettre les morceaux de poulet coupés en morceaux dans un grand saladier, ajouter les gousses d'ail, les herbes et épices. Assaisonnez, puis ajouter l'huile d'olive, l'oeuf et le fromage blanc. Mélanger puis couvrez d'un film plastique et laisser mariner 30 minutes au frais.

Préparation de la panure

  1. Écraser les corn flakes puis mélanger avec la farine, le paprika, le poivre et le sel.

  2. Enrober les morceaux de poulet dans la panure. Laisser reposer 10 minutes.

  3. Faire frire quelques minutes jusqu'à ce que les morceaux de poulet prennent une jolie coloration dorée.

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