Purée de pommes de terre au parmesan

Pour 3 personne(s)
Coût de le recette : économique
Difficulté : Facile
Temps de préparation : 25 mn
Temps de cuisson : 30 mn
Type : Plats
Origine : France

INGRÉDIENTS :
6 pommes de terre
1 CS de crème fraîche
1 jaune d’oeuf
100 g de parmesan râpé
Sel

PRÉPARATION :
Épluchez les pommes de terre puis faites-les cuire pendant 20 minutes dans une casserole d’eau bouillante salée. Dès qu’elles sont cuites, écrasez-les à l’aide d’un presse-purée.

Ajoutez immédiatement le jaune d’oeuf, une pincée de sel, la crème fraîche et le parmesan. Bien mélangez.

Servez rapidement.

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