Sablés à la vanille ultra-fondant

Pour 4 personne(s)
Coût de le recette : économique
Difficulté : Facile
Temps de préparation : 10 mn
Temps de cuisson : 15 mn
Type : Petits fours
Origine : Algérie/France

INGRÉDIENTS :
400 à 450 g de farine environ
3 CS de maïzena
250 g de beurre
125 g de sucre glace
3 jaunes d’oeufs
1 CC de vanille (en poudre ou en extrait)

PRÉPARATION :
Battre le beurre ramolli avec le sucre glace jusqu’à l’obtention d’une crème. Ajouter la vanille puis les jaunes d’oeufs un à un tout en mélangeant entre chaque ajout.

Ajouter la farine et la maizena puis former une boule de pâte.

Réfrigérer pendant 1 heure.

Puis étaler la pâte sur un plan de travail légèrement fariné puis former des ronds à l’aide d’un emporte-pièce. Vous devez avoir une épaisseur de 1 cm.

Disposer les sablés sur une plaque allant au four graissée puis enfourner pour 15 mn maximum à température moyenne. Les biscuits doivent être cuits à blanc.

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