Tajine de Topinambours
Une recette de la ville de Tlemcen pour retrouver une nouvelle façon de consommer les topinambours.
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Cuisine algérienne
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Cuisine algérienne facile moderne ou traditionnelle. Laissez-vous tenter par nos recettes de plats, de pâtisseries fines algéroises, de bonnes soupes
Tajine de chou-fleur à l’algérienne
Un délicieux tajine de beignets de choux-fleurs qui plaira à toute la famille v!
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Kebda mchermla aux citrons confits et au gingembre
Le foie est très bon pour la santé à condition de le choisir bio. Découvrez également cette version de la kebda mchermla au carvi. Une nouvelle version de la célèbre…
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Halwat Tabaa aux graines de sésame
Vous pouvez tester une recette équivalente La Lalwat Lambout Un des petits fours les plus populaires en Algérie. Il se déguste idéalement avec un bon café au lait. Découvrez cette…
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Mhalbi algérien à la rose
Une délicieuse déclinaison du traditionnel mhalbi à l'eau de fleur d'oranger. Découvrez une recette au parfum délicat et à la texture crémeuse. Voir aussi : Le mhalbi de Constantine
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Mkhabez aux amandes à la rose
De délicieux petits fours aux amandes fondant avec un goût d'eau de rose qui lui donne une saveur unique. N'hésitez pas à tester notre recette avec les grammages.
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Kesra (galette kabyle) farcie à la viande
Une recette pour un repas sur le pouce. Découvrez le snack kabyle par excellence. Une recette symbolique de la cuisine kabyle avec la traditionnelle kesra farcie à la viande.
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Tajine de kefta aux épinards
Ce tajine facile aux boulettes de viande hachée et épinards peut être consommé avec du pain ou du riz. Un délicieux tajine aux épinards très facile à réaliser. Voir toutes…
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Quel plat préparer pour Yennayer ?
Il n’est pas forcément évident de répondre à cette question tant chaque région algérienne possède des particularités culinaire. Quoi qu’il en soit, les mêmes plats se retrouvent dans de nombreuses…
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Chakhchoukha De Biskra
Le plat par excellence de la cuisine de Biskra, la chakhchoukha est également très prisée dans tout l'est algérien. Découvrez cette recette très facile à réaliser.
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Kebab algérois
Une authentique recette algéroise constituée d'un tajine de viande aux pois chiche et pommes de terre frites, le tout réhaussé d'un liant à base de citron, de jaune d'oeuf et…
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Tajine de poulet aux olives vertes
Cette recette, très populaire au Maghreb, est excellente pour un repas festif.
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Rechta algéroise à la sauce blanche
La rechta est le plat emblématique de la ville d’Alger. Ces pâtes à la semoule cuites à la vapeur sont légères et fondantes en bouche. La sauce qui l’accompagne est…
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Tlitli au poulet sauce blanche
Ce plat est composé de pâtes à la semoule type langues d’oiseau d’origine italienne. Plat algérien typiquement de la région est et centre, le tlitli se cuisine avec de la…
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Harira algérienne aux légumes
La harira est une chorba qui se distingue par l’ajout d’un épaississant à base de farine. Traditionnellement, la harira marocaine est réalisée sans légumes avec des lentilles verts, cette recette…
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Tajine sucré/salé aux pruneaux de Tlemcen
Le plat de fête maghrébin par excellence. Un délicieux tajine sucré/salé qui ne manquera pas de surprendre vos invités ou votre famille.
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Lham Mhamer : agneau fondant à la cocotte minute
Découvrez comment avoir une épaule d’agneau fondante et savoureuse. Une recette traditionnelle de Tlemcen qui est souvent réalisé avec la viande de l'Aïd.
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Sfenj ou khfef : beignets algériens frits
Ces beignets frits qu'on retrouve dans les 3 pays du Maghreb se dégustent avec du miel ou du sucre. Si vous le souhaitez vous pouvez ajouter un peu de…
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Frites omelettes maison [recette algérienne]
Cette recette est une véritable institution en Algérie. C’est sûrement l’un des plats les plus consommés par la jeunesse algérienne. Économique et pratique, découvrez notre recette que vous pourrez décliner…
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