Tagine aux Gombos

Pour 3 personne(s)
Coût de le recette : moyen
Difficulté : Facile
Temps de préparation : 15 mn
Temps de cuisson : 45 mn
Type : Plats
Origine : Algérie

INGRÉDIENTS :
500 g de Gombos (mloukhia)
500 g de viande de mouton
1 oignon
1 tomate
2 cs d’huile
Poivre
1 cc de gingembre
1 pincée de safran
Sel
1/2 litre d’eau chaude

PRÉPARATION :
Dans une marmite, faire revenir la viande et l’oignon émincé dans l’huile. Ajouter les épices, le sel, la tomate râpée et les gombos.

Mouiller avec l’eau et laisser cuire 30 min.

Mettre dans un tajine et terminer la cuisson si nécessaire. Il faut que la sauce soit réduite.

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