tajine de boulettes de viande hachée farçies à l’oeuf dur

Pour 8 personne(s)
Coût de le recette : économique
Difficulté : Facile
Temps de préparation : 40 mn
Temps de cuisson : 45 mn
Type : Plats
Origine : Algérie

INGRÉDIENTS :
1/2 poulet en morceaux ou quelques morceaux de viande
5 oeufs durs écorcés
De la viande hachée
1 oignon
Persil
2 cs de blé vert concassé (frik qu’on met dans la chorba)
Sel, poivre
1 cs de beurre

PRÉPARATION :
Mettre dans une marmite le beurre, l’oignon haché, le sel et le poivre. Laisser le tout cuire pendant 5 minutes. Arroser ensuite avec 1/2 litre d’eau et laisser cuire sur un feu moyen.

Quand à la viande hachée, lui ajouter le blé concassé, un peu de sel, du poivre. Recouvrir ensuite les oeufs avec la viande, les frire dans l’huile, les couper en deux, les mettre dans une assiette verser la sauce dessus et décorer avec du persil.

natacha06

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