Tajine tunisien au thon facile
Une recette rapide et facile du fameux tajine tunisien.
Ingrédients
- 1 boîte de thon à l'huile
- 100 grammes de fromage type gouda en cube
- 7 oeufs de taille moyenne
- 1 poignet de persil ciselé
- 1 oignon
- 2 pommes de terre
- 1 c. à café de curcuma
- 1 c. à café de paprika
- 1 c. à café de sel
- 1/2 c. à café de poivre
Instructions
- Épluchez les pommes de terre puis coupez les en dès et faites les frire dans de l'huile chaude.
- Émincez l'oignon puis faites-le revenir quelques minutes dans un filet d'huile.
- Déposez l'oignon dans un saladier avec les pommes de terre frite, ajouter le thon avec son huile, le persil et les olives.
- Ajoutez les oeufs un à un en mélangeant entre chaque ajout.
- Ajoutez enfin le fromage et les épices. Salez poivrez. Bien mélanger.
- Disposez la préparation dans un plat rectangulaire ou carré. Déposez au fond un morceau de papier sulfurisé pour faciliter le démoulage.
- Faites cuire à 180°C pendant 20 minutes.
- Le tajine doit être bien doré. À la sortie du four, laissez refroidir 20 minutes puis découpez le tajine en carré. Servez immédiatement.
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